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おススメレシピ

カロリーの高いはずのあのメニューが、ちょっとした工夫でダイエット食に変身！　ダイエットを健康的に続けていくためには、栄養もあって満腹感や満足感があるメニューを取り入れたいもの。食事の工夫でおいしく、楽しく「産後ダイエット」を成功させましょう。おすすめのダイエット・レシピの紹介です。

おすすめダイエット・レシピ

ダイエットすき焼き

牛肉を豚肉にしてカロリーダウン。麩と豆腐の低カロリーコンビで、美味しくダイエット！

  • フライパンに油を熱し、ニンニクとしょうがを入れ、香りがしてきたら豚肉（ももスライス）を加えてよく炒める。
  • みりん、醤油、水、砂糖を加え、豆腐と麩も入れる。
  • 豆腐が煮えたらネギを入れ、火を止め、器に盛る。
  • お好みで卵黄をのせて完成。

豆乳クリームダラタン

油や乳製品をいっさい使わないホワイトソースで、カロリーは通常の半分以下。
＜材料（２人分）＞
豆乳……300cc
小麦粉……大さじ2
白味噌……小さじ4
絹ごし豆腐……100g
かぼちゃ……100g
水菜……20g
バケットorパンのみみ……20g（角切りにして10～12切れ）
パン粉……少々

  • 火にかける前の豆乳に、白みそと小麦粉をまぜる。
  • 均一に混ざったら中火にかけ、木べらで絶えずかき混ぜながら、とろみをつける。（ホワイトソースの代わりになる）
  • 豆腐、かぼちゃ、パンは1.5cm角に切り、水菜は3cm幅に切る。かぼちゃはラップに包んで約90秒レンジにかける。パンはトースターで軽く焼く。
  • 耐熱皿に具材を並べてホワイトソースの代わりをかけ、パン粉をふる。トースターで軽く焦げ目がつく程度に焼く。

鶏ムネ肉の味噌シチュー

あたたかいシチューは冷え症対策にも。鶏ムネ肉と低脂肪乳でカロリーダウン！

  • 鶏ムネ肉は食べやすい大きさに切る。にんじんは乱切り、たまねぎはくし切り、まいたけは小房に分ける。
  • 鍋に水とコンソメを入れて沸かし、材料を加えて火を通す。
  • 低脂肪牛乳と味噌を加えて一煮立ちさせ、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。

棒棒鶏（バンバンジー）

中華料理の人気メニューを、脂肪の少ない鶏ささみ肉で。トマトやキュウリをたっぷり添えて、満足感を。

＜材料（2人分）＞

鶏ささみ・・・4本
酒・・・大さじ１／２
塩・・・少々
きゅうり・・・1本
トマト・・・1個
薬味ソース・・・（ニンニク1片・ネギ15g・ショウガ1片・赤唐辛子1本・白ごま大さじ１・しょうゆ大さじ１・酢小さじ１・砂糖小さじ1／２）

  • ニンニク、ネギ、ショウガはみじん切りにし、赤唐辛子はタネを除いてみじん切りに。
  • ニンニク、ネギ、ショウガ、赤唐辛子、すりゴマ、しょうゆ、酢、砂糖を混ぜ合わせて、薬味ソースをつくる。
  • ささみは軽く塩、酒をふり、2本ずつを離して皿に置き、ラップをして1分加熱。上下を引っくり返してから再度ラップをして、40秒加熱する。
  • 冷めたら、幅0.5cm程度に手で裂く。
  • トマトは薄切りに、キュウリは5～6cmの棒状に切る。
  • 器にキュウリを敷き詰め、上に裂いた鶏肉とトマトを彩りよく並べる。
  • 食べる直前に薬味ソースをかけて、完成。

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